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〒630-8275 奈良市北半田中町26

かやく飯について

「かやく飯」のかやくは「加薬」と書きます。
加薬とは、関西では五目飯に加える具のこといいますが、漢方で主薬の
薬効を高めるために加える少量の補助薬を意味します。
かやくのこだわりは、お米です。近江八幡の園田耕一さんが丹精込めて作った 「えんこう米」を使用。このお米をお店の保冷庫で管理し、炊く分だけを都度精米。一年中新米の美味しさをキープしています。
このこだわりのお米に、昆布と鰹からとった美味しい出汁と加薬をあわせ、羽釜で一気に炊き上げます。
お米の美味しさをさらに引き出した、どこか懐かしく優しい「かやく飯」是非ご賞味ください。

かやくの空間

おすすめイメージかやくは築100年以上の古民家を改修した、全22席の小さなお店です。

そのため、ランチ営業時は混み合う日もございます。

お食事がお済みのお客様で、お待ちのお客様がいらっしゃる場合は、お席をお譲りいただけますよう、ご協力をお願いいたします。

また、かやく店内は終日全面禁煙とさせていただいております。ご理解を賜りますようお願いいたします。

かやく

shop info.店舗情報

かやく飯とお酒 かやく

〒630-8275
奈良市北半田中町26
TEL.0742-26-6870
FAX.0742-26-6870
営業時間:11:30〜14:00
         (L.O.13:30)
※お昼はかやく飯売切れ次第
       営業を終了致します
     17:30〜22:00
          入店20:00迄
         (L.O.21:00)
※夜は予約営業と
       させていただきます
定休日:日曜・祝日
    ・その他臨時休業有